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“美食·味道”栏目设立意义
每一口美食，都是一场味蕾的盛宴，让你陶醉在无尽的美味之中。美食的味道，是生活中最美好的调味剂，让平淡的日子变得有滋有味。 品尝美食，就像是在探索一个全新的世界，每一种味道都能带给你不同的惊喜。美食的魅力在于它能够触动你的心灵，让你感受到幸福和满足。 味道是美食的灵魂，每一道佳肴都有它独特的味道，让人回味无穷。 美食不仅是味觉的享受，更是一种文化的传承，让我们品尝到历史的韵味。无论是酸甜苦辣，还是鲜香咸淡，美食的味道总能让你感受到生活的丰富多彩。一口美食，一份心情，让美味在舌尖上绽放，让快乐在心中蔓延。美食的味道，是记忆中最深刻的烙印，让你在岁月的流转中依然难以忘怀。品味美食，就是品味生活的美好，让我们用味蕾去感受这个世界的精彩。每一种美食都有它的故事，每一种味道都有它的情感，让我们一起品味美食的韵味。 美食是一种艺术，味道是它的画笔，让我们在味觉的画布上留下美好的回忆。美食的味道，是家的味道，是爱的味道，让你在异乡也能感受到温暖和安慰。 生活有多少颜色，美食就有多少味道，品尝美食，是一种享受，是一种幸福，让我们一起用美食来点亮生活的每一天。 美食的味道，是大自然的馈赠，让我们珍惜每一口美味，感恩生活的美好…… 本栏目旨在将各种美食通过不同方式的展示，介绍给大家，让每一种美食味道都能给您带来不单是味蕾的享受，更是一种生活的品质以及对大自然的馈赠的感恩……
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扬州的先民早在约4000年前，就已经挣脱茹毛饮血的蒙昧状态，超越伏羲火上燔肉、神农石上燔谷的原始萌芽时代，使用陶质炊器，火烹熟食了。扬州进入古邗国时代，即中原夏商周时期，在仪征破山口出土了属于这一时期的青铜鼎、鬲，鼎煮肉，鬲炒菜，而且还有尊、卤、钟，据此猜测扬州先民可吃肉、可喝酒、可听乐、可行礼，由此可见，古扬州人已经学会了善待生活。
粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬...
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